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ずんだシェイクが密かなブーム。マツコさんが4杯飲んだ。と絶賛!ずんだシェークとは? [料理]

ずんだシェイクは、マツコ・デラックスさんが
仙台にいったときに、美味しすぎて4杯飲んだ」
とTV番組で絶賛していました。
辛口のマツコさんが絶賛するずんだシェイクはどの様な飲み物か?
気になりましたので調べてみました。(*^^)

*ずんだシェイクとは?



仙台「ずんだ茶寮」の名物で、
10年以上前から販売しています。

ずんだシェイク.jpg
http://zundasaryo.com/より引用


厳選した牛乳を用いたバニラテイストのシェイクに
枝豆をすりつぶした「ずんだ」を混ぜた飲み物です。

1杯、288円です。(2015年6月現在)

シェイクの色ですが、緑色かと思いきや白色でした。

飲んでみた方の感想では、口の中いっぱいに枝豆の味が広がる!とのことでした。
何でも、ずんだ餅がよりクリーミーになり冷たくなった感じだそうですよ!
う~ん、食べて見たいですね!!\(^O^)/

*ずんだ茶寮さんのずんだとは?



ずんだと言えばずんだ餅が有名ですね。
宮城県仙台地方で昔から愛されてきた伝統食です。

ずんだ茶寮さんでも、昔から作って提供しています。
そのずんだですが、ずんだ茶寮さんは使用する豆にこだわって居ます。

枝豆は若い大豆を使用。
「ずんだ餅」の素材である枝豆は大豆が黄色く熟す前の大豆のこと。
夏のわずか3~4日の内にしか収穫が出来ません。
(と、ずんだ茶寮さんのHPに記載がありました。m(__)m)

その枝豆を取れたての内に茹でてすりつぶします。
砂糖を混ぜて出来たずんだのあんをお餅に絡めて提供しています。

ずんだ餅は、旬の食べ物だったのですね。

*厳選された枝豆のみを使用



枝豆は、同じ品種を別の土地で栽培しても同じ味や同じ風味にならないそうです。
枝豆の風味の秘密は、根にびっしりと付着した根粒菌。

この根粒菌が作用して風味の元になるアミノ酸が作られます。
なので、畑の土により味が違ってきます。

ずんだ茶寮では、その枝豆の中でも味も香りも強い風味ゆたかな枝豆を厳選しているそうです。

また、選ばれた枝豆を配合する専門の職人さんがおり、
その職人がブレンドしてずんだを作るそうです。

この、ブレンドすることにより風味と味を一定に保っているのですね。
ずんだに対するこのこだわり!マツコさんが絶賛する訳です。(・_・)(._.)


*ずんだは栄養豊富なヘルシーフード



ずんだの元、枝豆はヘルシーフーです。

・タンパク質の宝庫
脳を活性化するといわれているレシチンが豊富です。


・ビタミンAとCが豊富
ビタミンAとCは活性酸素を無害化します。
活性酸素はさまざまな老化を引き起こす現況といわれています。
それを無害化するので、老化防止に役立つのですね。


ミネラルが豊富
カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄などのミネラルも豊富です。
カルシウムが取れるのはいいですね。

カルシウムは骨や歯の元になります。
マグネシウムは筋肉の収縮を調整します。
鉄は、酸素を体内に運ぶのに役立ちます。


なるほど、確かにヘルシーフードです。
これ、お通じにも良いのでしょうね!(ノ^^)ノ

早朝早くに収穫するのは、風味のためとこの栄養価を保つ為ですね。


*気になる店舗はどこ?



ずんだ茶寮店舗は以下の通です。
期間限定店もございます。
ご注意下さい。m(__)m

◇仙台駅西口店(喫茶併設)
住所 : 〒980-0021
仙台市青葉区中央1-1-1仙台駅西口1F(Dilla仙台内)
TEL/FAX : 022-726-3061
営業日 : 年中無休
営業時間 : 9:00~21:00(喫茶)/8:00~21:00(物販)


◇大丸東京
住所 : 〒100-6701
東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店1F
TEL/FAX : 03-3283-3011
営業日 : 年中無休
営業時間 : 10:00~21:00(土・日・祝は10:00~ 20:00)


◇羽田空港 第一ターミナル特選和菓子館店
住所 : 〒144-0041
大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第一ターミナルビル2F
TEL/FAX : 03-5757-8125 / 03-5757-8250
営業日 : 年中無休
営業時間 : 6:00~20:00


◇羽田空港第二ターミナル東京食賓館時計台1番前店
住所 : 〒144-0041
大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第二ターミナルビル2F
TEL/FAX : -
営業日 : 年中無休
営業時間 : 5:45~20:30
(*2015年6月15日まで)


◇エスパル仙台店
住所 : 〒980-0021
仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル仙台店B1
TEL/FAX : 022-265-7001
営業日 : 年中無休
営業時間 : 10:00~20:30


◇仙台空港店
住所 : 〒989-2401
名取市下増田字南原 仙台空港2F
TEL/FAX : 022-381-6031
営業日 : 年中無休
営業時間 : 6:45~19:45


◇Pasar(パサール)羽生パーキング店(下り側のみです)
住所 : 〒348-0004
埼玉県羽生市弥勒字三新田824
TEL/FAX : 048-565-5811
営業日 : 年中無休
営業時間 : 8:00~19:00

*金時いもソフトクリームは、Pasar羽生パーキング店お店限定です。
ぜひご一緒に、召し上がって下さい!!


◇大阪 大丸梅田店 地下1階(期間限定)
営業時間は10:00~20:30(金・土のみ21:00まで)
住所 : 大阪市北区梅田3-1-1

期間限定で出店しています。
いつまで営業かは解りませんでした。m(__)m
気になる方は、お早めに行ってみて下さい。


◇岩手 盛岡フェザン店
住所 : 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 フェザン内


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